リーは2003〜2006年までダラスカウボーイズのオフェンシブクオリティコントロールコーチを務めていた。2005年からはＱＢコーチも兼任し、リーの下でドラフト外入団のトニー・ロモが先発ＱＢに成長した実績がある。